Jakarta – Pizzanya dibuat segar saat dipesan dan dipanggang di dalam tungku batu. Hasilnya, kulitnya renyah dan toppingnya juga berlimpah. Puas banget!

Pilihan makanan di kawasan Ubud, Bali tidaklah terlalu banyak. Selain bebek goreng Bali ada beberapa rumah makan dengan menu asing dan tradisional Bali. Buat turis lokal pilihan tak terlalu banyak. Apalagi harga yang dipatok, harga turis yang relatif mahal.

Saat ngidam pizza, supir yang mengantar kami merekomendasikan gerai pizza lain, selain yang sering kamu singgahi. Letaknya juga agak nyempil di sepotong jalan kecil, Jl. Bisma. Tak ada area parkir sama sekali kecuali untuk beberapa motor dan sepeda.

Namanya Umah Pizza, sederhana seperti tampilan gerai yang dilengkapi beberapa kursi rotan putih dan meja kayu untuk makan di tempat. Bagian tengah gerai dipakai sebagai tempat meracik pizza sekaligus oven batu. Kalau mau bisa melihat proses pizza diracik hingga matang.

Ternyata gerai ini cukup ramai, banyak pesanan pizza takeaway dan tak henti-henti hidung kami ditiup aroma wangi ragi adonanan pizza plus gurih keju yang semerbak. Jadi makin lapar dan tergoda!

Informasi bahwa pizza di Umah Pizza harganya murah memang terbukti. Rata-rata Rp 50.000 untuk pizza ukuran besar (32 cm). Di sini bisa memilih pizza ukuran mini (12 cm) dan kecil (20 cm). Pilihan toppingnya sangat banyak, dari yang klasik hingga pizza manis atau dessert pizza.

Mixed Green Salad kami pilih sebagai pembuka yang disajikan cepat. Campuran daun selada, lettuce dan potongan buncis ini disiram saus balsamico yang kecut segar. Lumayan segar buat menanti pizza siap disajikan. Selain perlu waktu sekitar 15 menit untuk pizza, antrean pesanan membuat sedikit lebih lama.

Pizza Regina ukuran 32 cm disajikan panas mengepul di hadapan kami. Wangi roti tercium enak. Pizza ini memakai topping saus tomat segar, ham, jamur champignon dan keju mozzarella. Saus tomatnya terasa segar karena buatan sendiri. Terlihat pada kotak plastik besar di meja racik pizza.

Bakaran pizzanya kecokelatan, kulitnya tipis dan rasanya renyah krenyes. Toppingnya juga merata disebarkan ke seluruh permukaan pizza ini. Tidak pelit dan bahannya terasa segar banget.

Sebelum pizza habis kami tergoda memesan hidangan utama, Chicken Mushroom. Wah, ternyata pesanan ini berupa mashed potatoes yang disiram saus jamur creamy. Porsinya lumayan besar hampir memenuhi piring datar yang besar. Tampilan tak terlalu menarik.

Irisan jamur chamignonnya kenyal segar dan sausnya creamy karena memakai susu. Sedangkan mashed potatoes-nya lembut tetapi tidak terlalu gurih sehingga pas dinikmati dengan saus jamur yang creamy. Sudah dimakan berdua, porsi Chicken Mushroom ini memang super mengenyangkan.

Karena penasaran dengan pizza deseert, kamu menutup makan malam dengan Chocolate pizza ukuran kecil. Toppingnya potongan cokelat leleh, krim dan pisang. Cukup enak dan pizza ini memang kudu dimakan hangat supaya terasa lelehan cokelatnya.

Yang menyenangkan, Umah Pizza melayani pesan antar lewat telepon. Kalau lagi santai-santai di Ubud pengin ngemil pizza bisa jadi pilihan. Selain harganya terjangkau pelayanannya cepat. Sepertinya kami bakal balik lagi kalai ke Ubud.

sumber:

Jakarta – Kawasan Menteng, Jakarta Pusat dikenal sebagai kawasan elite. Namun di antara rumah mewah terdapat warung kaki lima legendaris yang menawarkan menu ayam malaya.

Menelusuri kawasan elite di Menteng kamu akan menemukan sebuah warung sederhana yang mangkal di pinggir jalan. Warung tersebut dikenal dengan nama Warung Gaul Ayam Malaya yang sudah ada sejak tahun 1980-an.

Sesuai namanya, warung sederhana tersebut menawarkan menu ayam malaya. Selain itu juga menawarkan menu nasi goreng dengan berbagai varian. Namun, Warung Gaul Ayam Malaya ini memiliki dua menu yang menjadi andalan dan selalu dicari pelanggan.

“Menu yang paling favorit di sini itu ada ayam gohyong dan ayam malaya,” ujar salah satu pelayan kepada detikcom (8/1).

Lebih lanjut, pelayan tersebut menjelaskan bahwa ayam gohyong merupakan olahan daging ayam cincang yang dicampur dengan daging sapi. Kemudian daging cincang tersebut dibalut dengan telur lalu digoreng. Gohiong sendiri sebenarnya dikenal dalam kuliner Betawi yang merupakan makanan khas China.

Sementara ayam malaya merupakan makanan yang terbuat dari daging ayam tanpa tulang yang dibalut dengan tepung dan digoreng. Di media sosial, kedua makanan tersebut sangat populer. Bahkan banyak dari netizen yang merekomendasikan untuk datang ke warung tersebut dan mencicip menu makanannya.

Karena penasaran, akhirnya kami pun mengunjungi warungnya. Lokasinya berada di pertigaan jalan. Tampilan Warung Gaul Ayam Malaya sangat sederhana. Hanya berupa gerobak dengan 3 meja dan beberapa bangku, bahkan tanpa tenda.

Namun, warung tersebut tetap dipenuhi dengan pengunjung yang silih berganti. Kami langsung memesan kedua menu yang telah direkomendasikan. Warung Gaul Ayam Malaya ini dilayani oleh beberapa pelayan, sehingga kami tidak perlu menunggu waktu lama untuk pesanan kami.

Pertama ada Ayam Gohyong (Rp. 25.000). Dilihat dari porsinya cukup royal, dengan potongan ayam gohyongnya yang juga terbilang besar. Ayam gohyong tersebut disajikan dengan kuah mentega yang berwarna kecokelatan dari mentega dan kecap asin.

Teksturnya tidak renyag tapi sedikit lembek. Ketika dipotong, cincangan daging di dalamnya langsung keluar. Ketika ayam gohyong disantap berbarengan dengan kuah mentega rasanya makin mantap. Karena saus yang gurih sedikit asam.

Begitu pun dengan menu ayam malaya (Rp. 25.000) yang juga memiliki porsi yang royal. Dengan melihat tampilannya, kamu pasti langsung terbayangkan dengan tekstur renyah dari ayam malaya tersebut. Benar saja, begitu disantap bunyi ‘kress’ pun terdengar karena teksturnya yang crispy.

Meskipun tak berupa lapisan tepung crispy seperti ayam goreng fastfood. Lapisan tepungnya tebal tetapi daging ayam cukup padat. Menu ayam malaya ini juga disajikan dengan kuah mentega yang gurih.

Menu makanan di sini disajikan hangat-hangat, sehingga sangat cocok disantap saat cuaca dingin. Meski hanya warung kaki lima, tetapi makan di Warung Gaul Ayam Malaya sangat nyaman.

Letaknya yang berada di antara perumahan elit, membuat pelanggan tidak dibisingkan dengan kendaraan yang lalu lalang melintas. Warung ini dapat dikunjungi setiap hari, tetapi hanya buka di waktu malam saja. Kalau penasaran, langsung saja mampir ke warungnya.

Warung Gaul Ayam Malaya
Jl. Lombok, Gondangdia
Menteng, Jakarta Pusat
Jam Buka : 18.00 – 01.00

sumber: